Temizleme Seperatörü (Klarifikatör)

Klarifikasyon süt işlemede ilk işlem basamağıdır. Ilk olarak kaba süzgeçlerden geçirilen süt görünen kirlerden arındırılır. Daha sonra temizleme seperatörlerine gönderilir. Klarifikasyon işleminin amacı, sütten lökositleri, hücre ve epitel parçalarını, kirmaddelerini uzaklaştırmaktır. Bu işlem, klarifikatör adı verilen santrifujlü temizlemeseparatörlerinde ve standart süt separatörlerinde yapılır.