Deneyin Adı:pH Tayini
Deneyin Amacı:pH metre nin kullanım prensibinin anlaşılması
Deneyin Prensibi: pH tayini ile ortamdaki serbest hidrojen iyonlarının miktarı ve aktivitesi hakkında bilgi edinilir ve bu asitliğe aktuel asitlik denilir.
pH metre:2 adet elektroda bağlanmış voltmetre bulunduran bir aygıt olup, kombine tek elektrot veya cam- kalomel elektrot bulunduran uç kısım, pH değeri bulunacak çözeltiye daldırılarak pH değeri hesaplanır. Elektrotlar;çözeltide bulunan ve hidrojen iyonlarından kaynaklanan pozitif yükleri tespit etme özelliğine sahiptir. Bu yükler, elektrotlarda toplanır ve buradan çok hassas olan potansiyometreye toplanır.Sonuç pH değeri olarak okunur.
Deneyin Yapılışı: pH metre nin ucu örnek süte daldırılarak cihaz çalıştırıldı ve okuma yapıldı.
Deneyin Sonucu:Deney 2 paralel yapıldı ve sonuçlar;
1.-->6,52
2.-->6,52 çıktı.
Buna göre; Elimizdeki örnek “normal taze süt “normlarında çıkmıştır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder